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Profil et mission

L’Institut international du sirop d’érable (IISÉ) a été fondé en 1975 dans le but de promouvoir et de protéger le sirop d’érable pur et les autres produits d’érable purs. Sa mission demeure la même :

L’organisation offre un cadre international important pour la communication, l’échange d’information et la collaboration sur une variété de questions liées à la production, la vente et le marketing du sirop d’érable pur. De plus, l’Institut surveille de près les cas d’adultération autour du monde, protégeant ainsi l’intégrité des produits acéricoles.

L’IISÉ est une organisation à but non lucratif financée par la cotisation de ses membres en plus de subventions occasionnelles et de contributions volontaires. Son conseil est composé de directeurs qui représentent toutes les facettes de l’industrie acéricole, y compris les associations provinciales et étatiques, les producteurs individuels, les chercheurs, les fabricants et concessionnaires d’équipement et les autres intervenants dans l’industrie acéricole. Le conseil d’administration se réunit à une fréquence trimestrielle, typiquement en alternant entre un site au Canada et aux États-Unis, afin de gérer les affaires de l’Institut. Les assemblées annuelles ont lieu en collaboration avec la North American Maple Syrup Council (NAMSC) dans un état ou une province hôte. Ces assemblées permettent à l’exécutif, aux directeurs et aux comités bénévoles de se tenir au courant des questions, de garder l’élan d’initiatives comme les projets actuels sur le classement et l’information nutritive du sirop, ainsi que de communiquer les réalisations et le progrès des membres.

Mission

  • Protéger l’intégrité du sirop d’érable pur;
  • Encourager davantage la coopération industrielle; et
  • Améliorer la communication au sein de l’industrie acéricole internationale.

Objectifs

  • Fournir un forum international pour la communication entre les intervenants acéricoles, y compris les producteurs et emballeurs acéricoles, les fabricants d’équipement acéricole et autres;
  • Favoriser et promouvoir les intérêts des intervenants de l’industrie acéricole qui sont affectés par la production, l’emballage et la vente de sirop d’érable pur;
  • Promouvoir les lois, les politiques et les programmes à tous les niveaux qui vont profiter aux intervenants de l’industrie acéricole et s’opposer aux lois, politiques et programmes qu’on juge être nuisible à l’industrie;
  • Aider à uniformiser les coutumes de ceux impliqués dans l’industrie acéricole, dont le classement et la nomenclature du sirop d’érable pur;
  • Être un ardent défenseur de la recherche et l’innovation scientifique qu’on juge être bénéfiques à l’industrie acéricole; et
  • Sensibiliser le public quant aux uniques caractéristiques du sirop d’érable pur, incluant les bénéfices nutritionnels et pour la santé.

Activités prioritaires

  • Aider à sauvegarder l’industrie acéricole internationale de l’adultération avec des mesures de surveillance et de mise à l’essai;
  • Veiller à la surveillance de tous les soucis liés à la qualité des produits qui pourraient ternir la réputation de l’industrie acéricole internationale;
  • Mener la mise en application d’un classement et de nomenclatures internationaux standardisés;
  • Maintenir et améliorer la communication entre les intervenants de l’industrie acéricole;
  • Aider à promouvoir les bénéfices nutritionnels et pour la santé du sirop d’érable pur; et
  • Régler les enjeux continus d’importance à l’industrie acéricole internationale.
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